La cucina di nonna Rita

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Tagliatelle in crema di lattuga

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Tagliatelle in crema di lattuga - La cucina di nonna Rita

 

Le tagliatelle in crema di lattuga sono un primo piatto leggero, saporito ed insolito!

Siamo abituati a consumare la lattuga in insalata: ma provate a dare vita a queste tagliatelle in crema di lattuga, saporite e light, per scoprire una nuova versione della lattuga.

Se cercate un piatto light, ma anche qualcosa di nuovo per stupire i vostri commensali, non potete assolutamente perdervi questa ricetta.

Tagliatelle in crema di lattuga
Portata: Primi piatti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4
Tempo di prep.: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 250 gr tagliatelle all'uovo
  • 1 cespo lattuga
  • 1 cipollotto
  • 1 dado vegetale
  • 100 gr prosciutto cotto, sgrassato
  • salvia, q.b
  • Olio evo, q.b
  • sale e pepe, q.b
Preparazione

  1. In una casseruola rosolare la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio evo con un rametto di salvia e il prosciutto tagliato a pezzetti. Unire la lattuga tagliata a striscioline e alzare la fiamma. Insaporire con il dado sbriciolato e dopo 5 minuti togliere dal fuoco.

  2. Passare la salsa al mixer, rimetterla sul fuoco per farla addensare, salare e pepare (se gradito).

  3. Lessare in acqua salata le tagliatelle all'uovo. Scolarle e condirle con la crema di lattuga.

 

 

Lattuga tagliata a striscioline - La cucina di nonna Rita

Lattuga tagliata a striscioline

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Nonna Rita

Una nonna che vuole condividere le ricette della sua cucina, ricette sperimentate, pescate in rete. Ma anche ricette tipiche della mia regione e città. Piatti dal sapore familiare da gustare ed assaporare con chi si vuole bene. Nonna Rita

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