Ragù vegetariano
Il ragù vegetariano è un ottimo condimento per qualsiasi tipo di pasta, indicato per la stagione estiva per sostituire il ragù con la carne, ma non solo va benissimo in qualsiasi periodo dell’anno.
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Cannelloni al ragù
I cannelloni al ragù si preparano in anticipo, si scaldano in forno e si servono calde calde. Inoltre si possono preparare e congelare, in modo da avere sempre un primo piatto pronto per le emergenze o per quando non abbiamo tempo.
Lumaconi ripieni al ragù e besciamella
I lumaconi ripieni al ragù e besciamella sono uno di quei primi di pasta al forno che si prestano benissimo per i giorni di festa e non solo …
Paccheri ripieni al forno
I paccheri ripieni al forno un primo piatto robusto e gusto, da preparare con largo anticipo e quindi adattissimo per tutte quelle volte che abbiamo ospiti e vogliamo fare un figurone a tavola …
Pasta con ragù di prosciutto
La pasta con il ragù di prosciutto è un delizioso primo semplice e gustoso. Con del prosciutto cotto avanzato, in quattro e quattro otto, ho realizzato questo piatto: semplice, veloce e buono …
Falsomagro al sugo
Il falsomagro al ragù, o come lo chiamiamo a Palermo, il brociolone, è un secondo piatto a base di carne ottimo per le festività o per i pranzi domenicali.
Si prepara anche il giorno prima e poi si scalda al momento di servirlo …
Ragù per condire pasta al forno o arancine
Per le arancine alla carne il ragù sarà un po’ più ristretto e asciutto, perché, essendo le arancine un cibo da strada, non deve colare. Trovate qui la ricetta per le arancine sia alla carne che al burro.
Arancine
Arancine al ragù, si avete letto bene: a Palermo le arancine sono femmine e niente e nessuno potrà far cambiare questa cosa, nel resto dello stivale si è soliti chiamarli arancini. Al di là della semantica del nome, le arancine sono una prelibatezza …
